Presentato a Vinitaly il volume sulla zonazione del Conegliano Valdobbiadene. Dall’indagine, durata dieci anni, risulta che il territorio del Prosecco Superiore è tra i più diversificati d’Italia

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore presenta uno dei più completi studi di zonazione mai realizzato in Italia, durato ben 10 anni. Il lavoro si è concluso con la pubblicazione del libro “I terroirs della Denominazione Conegliano Valdobbiadene. Studio sull’origine della qualità”, presentato a Vinitaly. Il legame con la ricerca è nel dna del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Non a caso, proprio a Conegliano fu fondata la prima Scuola Enologica d’Italia (1876) e il primo Istituto Sperimentale per la viticoltura (1923).

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Alla 43esima edizione del Vinitaly, il Salone internazionale del Vino e dei Distillati organizzato da Veronafiere, una novità “che parla da sé”

Che il vino segretamente ci parlasse già lo sapevamo. Che una bottiglia potesse esprimersi e raccontarci la sua storia ci abbiamo creduto e ci crediamo tuttora fermamente, ma sempre e comunque nel mondo astratto dei concetti, almeno sino ad oggi.

Nella cornice dell’appuntamento, ormai ritenuto da tutti immancabile, come il Vinitaly di Verona, verrà presentata una rivoluzionaria etichetta parlante, che darà la voce del produttore alla bottigia e quindi al vino.
Grazie ad una particolare lavorazione dell’inchiostro sull’etichetta, avvicinando a quest’ultima un sensore a forma di penna, potremo sentire una voce raccontarci qualcosa sul vino che andremo a degustare.

Miracoli della tecnologia, ma quanto realmente utili e quanto esperimenti fini a se stessi? Questo lo deciderà solo il tempo, che come per il vino è in grado di donare quella “maturità” e “evoluzione” che ora possiamo solo ipotizzare, ma certo non prevedere.

Ci auguriamo solo che il messaggio contenuto nell’etichetta possa essere utile a capire e apprezzare meglio il prodotto, a conoscere e divulgare quella famosa “cultura del vino e del bere” che ci può insegnare a godere di un vino a pieno e senza abusarne. Questo il nostro auspicio, sperando che la bottiglia non si “ribelli” alla tecnologia e non torni, come un tempo, a levare un grido di aiuto verso ignoti.

Parallelamente al Vinitaly, dal 5 al 6 aprile a Casòn Hirschprunn, Magrè, in Alto Adige si terrà l’edizione 2009 di Summa

Manifestazione opposta al Vinitaly? Evento del vino che vuole promuovere la vera eccellenza nel settore? Cosa sia in realtà Summa lo si può capire solamente partecipando.

Certo è che questo meno conosciuto appuntamento dell’Alto Adige è divenuto ormai una consuetudine per molti produttori nazionali e internazionali che lo preferiscono al Salone di Veronafiere. Le parole d’ordine di Summa sono eccellenza, atmosfera esclusiva, alto livello qualitativo e chi più ne ha…

Paolo Pasini, titolare dell’azienda agricola di Raffa di Puegnago, sul Lago di Garda, ha annunciato la nascita delle prime bollicine di Groppello in purezza

Dopo 10 anni di esperimenti e di analisi, al prossimo Vinitaly potremo degustare le prime bottiglie di Groppello spumantizzato al 100%.
L’idea è nata dalla volontà di Paolo Pasini, rappresentante di una famiglia che da tre generazioni produce vino in Valténesi, nello splendido scenario della sponda bresciana del Lago di Garda.

Per ora si tratta di un esperimento limitato a sole mille bottiglie, ma curato in ogni dettaglio, lasciando riposare il vino sui lieviti per almento 18 mesi.
Dopo il Pinot Nero, il Lambrusco e persino il Morellino di Scansano, anche il Groppello entra di diritto nelle uve a bacca nera vinificarte in bianco e poi spumantizzate. L’uso di solo Groppello spiega anche il nome dato al nuovo vino, che sarà appunto 100%.

A questo punto non ci resta che passare all’assaggio, un po’ incuriositi, domandandoci quali sensazioni potrà donarci questo nuovo nato della grande famiglia degli spumanti.