Un piccolo omaggio alle tante donne del vino. Non solo quelle che lavorano nel settore, ma anche chi si appassiona, degusta e comprende il vino e le sue sfumature

Ebbene sì, ne sono ormai convinto! Lasciando stare tutte le similitudini trite e ritrite tra la forza e la tenacia femminile e quella della vite, o le metafore legate alle piccole radici che cercano nutrimento nella “madre terra”, possiamo arrivare a concetti molto più moderni e concreti come le Associazioni delle Donne del Vino, il grande numero di iscritte tra le fila di Sommelier e Onav degli ultimi anni, i molti riconoscimenti dati alle donne come promotrici della cultura del vino e fini assaggiatrici, sino alle donne che affollano le cantine e lavorano incessantemente in molte aziende vitivinicole in tutta Italia, con mansioni che vanno dai tecnici alle donne di marketing e promozione del vino, sino alle direttrici di cantina. Tutto svolto con costanza e cura, donando grazia e delicatezza al frutto ed un’impronta tutta femminile al vino.

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Luci e ombre di un Vino che è anche un Metodo e anche un Territorio. Ma quanto è Tradizione e quanto Marketing? Una piccola provocazione per vini d’eccellenza

La qualità dei vini Franciacorta, prodotti in Franciacorta, è innegabile. Una qualità diffusa e sapientemente indirizzata dal Consorzio di Tutela, che ha saputo far crescere un prodotto e il suo territorio come poche volte si è riusciti a fare.

Dicendo Franciacorta non diciamo bollicine, non diciamo spumante, non diciamo talento, non diciamo nemmeno metodo classico, ma solo ed esclusivamente Franciacorta. Affermazione desiderata, cercata con coraggio e caparbietà, finalmente raggiunta a livello normativo ormai da qualche tempo.

Il 2008 è stata un’annata positiva per il Franciacorta. un’annata che ha visto anche l’aggiornamento del disciplinare di produzione, con regole più severe in termini di tempo minimo di affinamento sui lieviti e di rese in vigna. Il risultato è il disciplinare di produzione di un metodo classico più severo e restrittivo al mondo, più dello Champagne e del Cava, i maggiori concorrenti sul mercato mondiale delle bollicine d’eccellenza.

In tutto questo lavoro lodevole, volontà da premiare e giustamente riconosciuta, c’è sola una piccola nota stonata, nata da una sensazione che più che altro è una domanda che sorge spontanea.

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