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		<description><![CDATA[La Valpolicella è tra i miei territori preferiti in fatto di vini di qualità. Tra molti vinoni costosi ogni tanto si trova un buon rosso a un buon prezzo
L&#8217;Azienda Agricola Manara lavora bene e presenta i suoi vini sul mercato con un ottimo rapporto qualità prezzo.
Il metodo di produzione del Ripasso, tipico della Valpolicella, regala [...]


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La Cantina Zenato produce un Ripassa con i fiocchi!
La tecnica del Ripasso della Valpolicella prevede che subito dopo la fermentazione delle uve passite dell&#8217;Amarone, si faccia &#8220;ripassare&#8221; la migliore selezione di Valpolicella per avviare una seconda fermentazione alcolica; aumenta così il tenore alcolico ed il vino diventa più ricco di colore, estratti ed aromi.
Per il [...]


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