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	<title>enotecaletteraria &#187; finezza</title>
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	<description>vuoi saziarti davvero? divora un romanzo e assaggia un buon vino.</description>
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		<title>Il gusto &#8211; l&#8217;armonia</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Nov 2009 22:39:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco</dc:creator>
				<category><![CDATA[corso di degustazione]]></category>
		<category><![CDATA[armonia]]></category>
		<category><![CDATA[Equilibrio gustativo]]></category>
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		<category><![CDATA[Il gusto]]></category>

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		<description><![CDATA[{lang: 'it'}L&#8217;armonia è forse la caratteristica più importante in un vino, l&#8217;elemento che differenzia un buon prodotto da un prodotto eccellente, memorabile L&#8217;armonia è un percorso, è costanza e linearità, il tutto ovviamente in senso positivo. Quando un vino entra in bocca bene deve anche uscirne allo stesso modo. Ciò premesso, il percorso gustativo che [...]
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		<title>L&#8217;olfatto &#8211; l&#8217;armonia</title>
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		<pubDate>Tue, 28 Oct 2008 20:07:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco</dc:creator>
				<category><![CDATA[corso di degustazione]]></category>
		<category><![CDATA[armonia]]></category>
		<category><![CDATA[degustazione]]></category>
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		<description><![CDATA[{lang: 'it'}Armonia è sinonimo di equilibrio. Un vino armonico al naso ha da raccontare una storia che gli deriva dalla terra, dalla tipologia e dal metodo di produzione Dopo aver valutato la finezza di un vino possiamo concentrarci sull&#8217;armonia, una delle qualità forse più difficili da identificare e riconoscere. L&#8217;armonia al naso concorre a denotare [...]
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		<title>L&#8217;olfatto &#8211; la finezza</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Oct 2008 20:07:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco</dc:creator>
				<category><![CDATA[corso di degustazione]]></category>
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		<category><![CDATA[finezza]]></category>
		<category><![CDATA[sfumature]]></category>

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		<description><![CDATA[{lang: 'it'}Finezza e eleganza vanno a braccetto. Un buon vino deve possedere comunque sempre una certa finezza, anche se caratterizzato da un profumo intenso Per finezza olfattiva si intende proprio il grado di eleganza al naso di un vino in degustazione. La finezza si valuta in base alla quantità e alla varietà delle sensazioni olfattive [...]
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		<title>L’olfatto &#8211; l&#8217;intensità</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Oct 2008 19:03:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco</dc:creator>
				<category><![CDATA[corso di degustazione]]></category>
		<category><![CDATA[degustazione]]></category>
		<category><![CDATA[finezza]]></category>
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		<category><![CDATA[naso]]></category>

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		<description><![CDATA[{lang: 'it'}Un vino intenso colpisce subito il nostro naso, ma non è sempre una qualità del vino. Dipende da che sensazione predomina nel bicchiere L&#8217;intensità è la seconda caratteristica che si valuta, nell&#8217;analisi sensoriale olfattiva, durante una degustazione. Per intensità si intende semplicemente la quantità di profumo emanata dal vino e la sua persistenza nel [...]
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