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	<title>enotecaletteraria &#187; eleganza</title>
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		<title>L&#8217;olfatto &#8211; l&#8217;armonia</title>
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		<description><![CDATA[Armonia è sinonimo di equilibrio. Un vino armonico al naso ha da raccontare una storia che gli deriva dalla terra, dalla tipologia e dal metodo di produzione
Dopo aver valutato la finezza di un vino possiamo concentrarci sull&#8217;armonia, una delle qualità forse più difficili da identificare e riconoscere.
L&#8217;armonia al naso concorre a denotare l&#8217;eleganza del vino, [...]


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		<title>L&#8217;olfatto &#8211; la finezza</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Oct 2008 20:07:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Finezza e eleganza vanno a braccetto. Un buon vino deve possedere comunque sempre una certa finezza, anche se caratterizzato da un profumo intenso

Per finezza olfattiva si intende proprio il grado di eleganza al naso di un vino in degustazione.
La finezza si valuta in base alla quantità e alla varietà delle sensazioni olfattive che si percepiscono. [...]


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