Azzardiamo il primo abbinamento

Ho recentemente letto questo libro TITOLO: L'ombra del vento AUTORE: Carlos Ruiz Zafòn EDITORE: Mondadori Principali ...

Ho recentemente letto questo libro

TITOLO: L’ombra del vento
AUTORE: Carlos Ruiz Zafòn
EDITORE: Mondadori

Principali caratteristiche

L’ho trovato intrigante, elegante, delicato nonostante il suo spessore.
Come nell’immagine in copertina aleggia tra le pagine una sottile nebbia diffusa, di quelle che solleticano il palato se respiri a bocca aperta

Abbinamento

Mi viene in mente un vino della mia zona, un Franciacorta, ma non un Franciacorta qualunque.
Per la precisione si tratta del Satèn, la tipologia più morbida, vellutata, quasi evanescente nella sua eleganza

Il Satèn

Da uve Chardonnay (prevalenti) e/o Pinot bianco (blanc de blanc).
Rispetto agli altri Franciacorta è caratterizzato da una minore pressione in bottiglia, inferiore a 4,5 atm, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa.

Contadi Castaldi Satèn

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